31 juillet 2012

Flan de courgettes

Aujourd'hui, je vous présente ma recette de flan aux courgettes. Monsieur qui n'est pas très légumes n'a pas trop apprécié. Qu'il peut être difficile, lol.   Pour cette recette, j'ai utilisé: 1 courgette  4 oeufs concentré de tomates de la crème Alpro Soya light sel, poivre herbes de Provence Couper la courgette en fines tranches Battre les oeufs avec la crème, le concentré de tomates, sel, poivre, épices Mettre les tranches de courgettes dans un plat et verser la préparation Faire cuire à 180° 30 minutes... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Clafoutis d'asperges - Les recettes minceur des paresseuses

Voici une délicieuse recette minceur avec seulement 134 Kcal par portion! Pour 2 personnes, il vous faut: 250g d'asperges vertes 10cl de crème liquide (ici alpro soya light) 2 oeufs sel, poivre épices Préchauffer le four à 180° couper le bout des asperges puis les couper en deux. Les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème. Saler, poivrer et épicer (ici herbes de Provence) Répartir les asperges dans un plat, verser le crème par-dessus. Cuire 20 minutes... [Lire la suite]
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12 avril 2012

Gratin de poivrons à l'italienne

Ce soir, on s'est régalé! J'ai préparé une omelette aux oignons et un gratin de poivrons à l'italienne. C'était excellent et surtout, moins de 10PP par personne! Préparation du gratin pour deux personnes: Préchauffer le four à 210° Laver et couper deux tomates de dés. Les mélanger avec un peu d'huile d'olive Laver les poivrons et les couper en deux. Les farcir avec les dés de tomates Saler, poivrer et saupoudrer de chapelure Cuire 25 minutes Parsemer de basilic ciselé. Bon appétit!
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10 avril 2012

Spaghetti quinoa tomate sauce au brocoli - 13ProPoints

On ne m'y reprendra plus à acheter ces pâtes bio qui font quand même 10PP par 100gr! Elles sont délicieuses mais ça me semble énorme le nombre de points. Pas vous? Au menu de ce soir donc, des pâtes quinoa tomate sauce brocoli. J'ai commencé par laver et couper le brocoli, que j'ai ensuite fait cuire. Une fois égoutté, j'ai préparé la sauce avec de la crème alpro soya light (2PP), un peu de concentré de tomate et le brocoli. J'ai fait cuire mes pâtes pendant 10 minutes et je les ai mélangées à la sauce. Un délice! Je me suis... [Lire la suite]
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04 mars 2011

Gratin de pâtes à la florentine

Si vous saviez comme Monsieur et moi on s'est régalé avec ce plat. Je pense que je peux le classer dans mon top 5 de mes plats préférés ;-) Ingrédients pour 2 personnes: 125g de pâtes (ici Risone) 200g de champignons 150g d'épinards frais parmesan râpé 20cl de béchamel (ici prête à l'emploi de la marque Balade) 20cl de lait huile d'olive sel, poivre aïl Préparation: Émincer les champignons et les faire revenir avec un peu d'ail dans de l'huile d'olive. Réserver. Précuire les pâtes et les mélanger avec les... [Lire la suite]
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04 mars 2011

Spaghettis alla genovese

Je vous avoue que j'avais un peu peur de l'association pâtes et pommes de terre mais au final, j'ai bien aimé. Ingrédients pour 2 personnes: 150g de pommes de terre (ici grenailles) 150g de haricots verts 100g de spaghettis 50g de pesto sel, poivre Préparation Couper les pommes de terre en tranches. Plonger les tranches de pdt dans une casserole d'eau bouillante salée. Ajouter les spaghettis et faire cuire 10 minutes. Ajouter les haricots verts et laisser cuire encore 5 minutes. Egoutter le tout, remettre dans la... [Lire la suite]
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04 mars 2011

Riz sauté aux champignons

Après une journée de boulot, on n'a pas forcément envie de passer des heures dans sa cuisine. On a envie de quelque chose qui se prépare assez vite et si ce n'est pas très calorique, c'est encore mieux! Ingrédients: 100g de riz complet 200g d'épinards frais 200g de champignons graines de sésame échalote sel, poivre épices (ici mélange pour wok) Préparation: Dans un wok, faire revenir les champignons avec un peu d'échalote. Ajouter les épinards. Lorsque les épinards commencent à fondre, ajouter le riz. ... [Lire la suite]
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19 février 2011

Pâtes au brocoli

Comme Monsieur et moi on est au régime et que je suis devenue végétarienne, j'essaie de trouver des plats qui nous plaisent à tous les deux... Vu qu'il y avait plus de brocolis que de pâtes, on a plutôt mangé des brocolis aux pâtes mais ça m'a quand même semblé très bon ;-) Ingrédients: 100g de pâtes complètes 400g de brocoli Crème Alpro Soya light 250ml 1 échalote hachée sel, poivre Préparation: Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage Dans un cuit-vapeur pour micro-ondes, cuire les... [Lire la suite]
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19 février 2011

Paëlla végétarienne

En parcourant le blog d'une "végétarienne belge", je suis tombée sur cette recette très appétissante: la paëlla végétarienne. Un délice! Pour découvrir la recette, c'est ici ;-)
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13 février 2011

Lentilles de corail

Grande première pour moi. Je n'avais jamais mangé de lentilles de ma vie. Comme je commence un régime végétarien, je découvre de nouveaux produits, de nouvelles saveurs. J'avais une petite appréhension mais au final, j'ai trouvé ça assez bon. Je les ai fait cuire dans de l'eau, comme indiqué sur l'emballage, en y ajoutant un peu d'échalote, du sel et un peu de raz el hanout.
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