Les délices de Mélanie


21 mai 2014

Nulles Pâtes Ailleurs - Charleroi

Voilà une adresse que j'avais envie de tester depuis quelques mois: Nulles Pâtes Ailleurs au Boulevard Tirou.

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Je suis abonnée à leur page Facebook et à voir les suggestions qu'ils annoncent chaque semaine, ça m'a donné envie d'y aller.

Même si le menu du jour me faisait très envie, j'ai opté pour un plat à la carte. Des ravioles aux cèpes, tartuffata et champigons poêlés. Un délice. Je me suis régalée. Assaisonnement et cuisson parfaits!

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Chéri, lui, a pris des ravioles à l'encre de seiche fourrées aux champignons, huile de truffe blanche, roquette, pignons de pin, truffe noire en tranches. Il a adoré.

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Nous y retournerons mais un vendredi ou samedi soir pour le piano bar :-)

Comptez entre 40 et 50€ d'addition pour deux personnes.

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Restolastminute va vous simplifier la vie...

La journée au boulot se termine... Pas envie de faire à manger ce soir. Si j'allais avec chéri au resto? Si possible, à deux pas de la maison?

La solution: Restolastminute, nouveau site de réservation en ligne.

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Désormais, vous pouvez connaître les disponibilités des restaurants partenaires pour le soir même et bénéficier d'une réduction sur l'addition, hors boissons.

Vous pouvez rechercher un resto par localité, par son nom ou encore par type de cuisine.

Votre sélection s'affiche, à vous de faire votre choix en fonction du nombre de couverts disponibles et de la promotion accordée. -10, -15, -20, -30 et même -40% sur le total de l'addition, hors boissons!

Restolastminute 2

La fiche par restaurant est assez détaillée: type de cuisine, plan d'accès, idées d'entrées et de plats principaux, etc.

Une fois votre resto trouvé, il reste à réserver. Et là, rien de plus simple.

Vous encodez votre nom, prénom, adresse email et téléphone. Vous précisez le nombre de couvert et l'heure de votre choix et hop, on réserve. On peut même recevoir un sms de confirmation.

Petit hic, le site ne comprend que des adresses bruxelloises. A quand un Restolastminute pour la Wallonie? ;-)

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07 mai 2014

Brussels Food Truck Festival - 10 et 11 mai 2014

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Premier évènement du genre en Belgique, le Brussels Food Truck Festival se tiendra Boulevard de l'Impératrice (à côté de la Gare Centrale) les 10 et 11 mai 2014, de 11h à 22h30.

"Le Festival est placé sous le signe de la détente, de la gourmandise, de la découverte, de la convivialité, des amis et de la famille. Un évènement réellement grand public et accessible à tous. Une quarantaine de food trucks belges, mais aussi quelques food trucks Hollandais, Français et Luxembourgeois. Des hamburgers, des hot-dogs, du bio, des yaourts, de la cuisine belge, et des saveurs du monde, des insectes, des mojitos, des tajines, des tacos, ... Et beaucoup d'autres choses à découvrir sur place."

Les food trucks participants:

Les belges : Bistrot truck (Burger), Bugs in mugs (insectes), Caravan Kitchen, Ceci n'est pas une baraque a frite Food Truck, Chang Noi (Thai), CoKot (Bistromanie), Didine cooking (Bagels), Fresh cooking, La kichenette Sa Muze, La mer du sud (sea food), La minute Vip, Le tapas tours (tapsa & spanish wine), Il Sapore de la dolce vita, Le petit nuage (ice cream & wafle), Los Churros, Mi Vida Food truck, Pasta and go, Plan B, Sasha gourmet truck, Sin street food, Soupissime, The-Mobile-bar (Mojito’s), The Hotdog.be (american Hotdog), Tom & Fred's (swedish hotdog), Truck & co (burger), Truck you, Urban cook (burger), VroomVroomCoffee, … Les français : El camión cantina Mexicana, Le Canard Hupé, Le Macadam et Wook-a-noodles-doo. Les luxembourgeois : Food Truck Company, So Food. Le hollandais : De Piepper mobiel.

Site web de l'évènement.

Page de l'event sur Facebook.

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30 avril 2014

J'ai testé les cooking classes au Châtelain Boutique Hôtel :-)

Pour surprendre et satisfaire les amateurs de cuisine raffinée, inventive et simple à réaliser, Le Châtelain Boutique Hôtel a créé les Cooking Classes. Le concept est original et tire profit de la localisation de l’hôtel à proximité du marché de la place du Châtelain qui a lieu tous les mercredis. Les participants y sélectionnent les ingrédients de leur menu en compagnie du chef, cuisinent avec lui, puis dégustent leurs préparations en toute convivialité. Une formule accessible à tous, de 15 à 50 personnes, tous les mercredis midis ou en soirée.

La semaine dernière, j'ai eu la chance d'assister à ces cooking classes.

Après une visite de l'hôtel, nous nous sommes rendus avec le chef, Nicolas Gadomski, au marché faire quelques emplettes. Le marché de la place du Châtelain est ouvert jusque 21h! Mais pas le temps de traîner, nous avons un repas à préparer.

On commence par une barbapapa de foie gras au confit d'oignons et graines de sésame torréfiées.

Ca a l'air compliqué mais au final, pas tant que ça. On pique une bille de foie gras sur un pic, on trempe dans le confit et ensuite dans les graines de sésame. Jusque là, tout va bien. Ensuite, il faut enrouler le foie gras de barbapapa. On termine en vaporisant un peu de vinaigre balsamique.

Verdict? Moi qui ne suis pas fan de sucré-salé, j'ai adoré! C'est une recette qu'on peut refaire chez soi si on a une machine à barbapapa. De quoi épater ses convives.

Place au plat principal: St Jacques poêlées, petit filet de rouget barbet, purée de Butternut, herbes comestibles, jus de fanes.

Le travail a surtout consisté en la mise en place de l'assiette. Un trait d'encre de sèche et ensuite, on laisse libre cours à sa créativité. Les participants s'impliquent et réalisent de très belles assiettes.

Je n'avais encore jamais mangé de fleurs et j'ai été agréablement surprise.

Pour le dessert, nous avons préparé une charlotte aux fruits rouges meringuée, arôme de cherry.

J'ai toujours pensé qu'une charlotte était difficile à préparer. Et bien, pas du tout. J'ai hâte de recevoir du monde à la maison pour en réaliser de nouveau :-)

Il faut dire qu'avec les conseils du chef et de son assistant, tout paraît plus facile, lol.

A la fin de chaque préparation, nous avons dégusté le plat accompagné d'un très bon vin.

Je retiens celui que nous avons eu avec le dessert, un Muscat de Beaumes de Venise. Un délice!

J'ai passé une excellente soirée en compagnie d'autres blogueurs culinaires. J'ai appris quelques nouvelles techniques en cuisine et surtout, découvert de nouvelles saveurs.

Pour découvrir l'ensemble des photos de cette soirée, c'est par ici.

 

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28 avril 2014

Candy bar

Cette année pour mon anniv, je voulais un candy bar; un candy bar dans les tons de rose évidemment ;-)

Pour les bonbons, j'ai trouvé mon bonheur chez Hema et à L'Armoire à Bonbons, magasin situé à Charleroi. Une bonne adresse à retenir pour tous les gourmands!

Pour la déco, je reste fidèle à mes magasins préférés: Ava, Casa et Maison du Monde.

C'est Lady Marmelade, cake designer carolo, qui a préparé mon gâteau et les cupcakes. J'ai eu du mal à me décider sur les parfums tellement il y a de choix. Je me suis finalement arrêtée sur le kinder pour le gâteau et la barbe à papa pour les cupcakes. Tout était délicieux et les invités ont adoré! Lady Marmelade, je vous la recommande! Travail soigné, très bons produits et personne très sympathique!

Voilà en photos le résultat :-)

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11 avril 2014

Joël Robuchon pour Sushi Shop

Chaque année, Sushi Shop s'accocie à un chef de renom pour élaborer des recettes exclusives. C'est à l'occasion du lancement de la box Joël Robuchon que j'ai eu le plaisir d'être invitée chez le co-fondateur de Sushi Shop, Hervé Louis.

Sushi Shop, c'est avant tout une histoire d'amitié; une amité de longue date entre Hervé Louis et Grégory Marciano.

Depuis l'ouverture de la première boutique parisienne en 1998, Sushi Shop ne cesse de séduire et de s'étendre à l'international: Espagne, Italie, New York, Londres,...

Des sushis de qualité, un service de livraison et la possibilité de commander en ligne sont les points forts de cette enseigne.

Pour cette nouvelle collaboration avec Joël Robuchon, carte blanche a été donnée au Chef pour l'élaboration des recettes.

"Passionné de culture japonaise, c’est tout naturellement que Joël Robuchon a accueilli avec enthousiasme l’idée d’une collaboration avec Sushi Shop pour la nouvelle carte 2014. Joël Robuchon connaît très bien le Japon pour  s’y rendre trois à quatre fois par an, pour ses affaires et ses loisirs. Il y apporte son amour de la cuisine de l’Hexagone, et le Japon le lui rend bien, car c’est un pays dont il s’inspire."

Joël Robuchon apporte de la couleur avec ses sept nouvelles recettes.

"Comme il y a une palette gustative, il y a une palette visuelle avec les ingrédients qu’on utilise ». Joël Robuchon a voulu mettre l’accent sur la beauté d’un dressage et sur les couleurs d’un plat qui font saliver avant même d’y avoir goûté. « L’œil décide et ouvre l’appétit avant tout. Il faut que les créations donnent envie avec des couleurs vives et joyeuses. Le visuel ne doit pas être négligé."

Dans la box Joël Robuchon, vendue au prix de 29,90€, on retrouve l'hawaïan roll, le crispy lobster, le spicy ebi roll et le sushi St-Jacques snackée. Vous pouvez également goûter à la salade de concombre épicée et au tartare de saumon new style.

Hier, j'ai eu l'occasion de goûter ces nouveautés. Un vrai délice!

J'ai surtout adoré le spicy eby roll (crevette tempura, thon épicé, chips vitelotte, avocat, sauce yuzu, kosho) et le sushi St-Jacques snackée (st-jacques snackée, sauce saikyo, sauce miso yuzu).

Le tartare de saumon new style, composé de saumon finement haché, câpres, persil, oignons et sauce Robuchon est terrible. C'est très frais, agréable en bouche.

J'ai également goûté les classiques de l'enseigne.

Je retiens le flower power (homard, sauce miso yuzu, avocat, coriandre, fleurs) et le french touch (bloc de foie gras et douceur de figues, pralin).

Dès le 1er juin, vous pourrez retrouver une nouvelle box customisée par l'artiste brésilien Fernando TOGNI. Et toujours dans le cadre de la Coupe du Monde, sachez qu'une box achetée = à la seconde box à moitié prix!

A quand un Sushi Shop dans la région de Charleroi? ;-)

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Pour retrouver l'ensemble des photos de l'event, c'est par ici.

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09 avril 2014

Achats du jour chez Casa

Trop trop contente!

Il y a -70% sur une partie du magasin CASA. J'ai craqué sur la collection Délice. Le plat et la pelle à tarte, les tasses et sous-tasses, les mugs et sous-verres.

Moi qui reçois prochainement pour mon anniversaire, ça tombe bien ;-)

En parlant d'anniversaire, j'ai commandé mon gâteau et des cupcakes chez une cake designer carolo: Lady Marmelade. Je vous en parle très bientôt.

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03 avril 2014

Trophées Influenceurs 2014 - Tribway - Votez pour moi :-)

Tribway, premier site de rencontre entre shoppeurs et produits exigeants, organise les Trophées Influenceurs 2014 pour révéler les blogueurs les plus influents dans chaque domaine, et notamment dans la catégorie Gastronomie & Vins.

Mon blog a été sélectionné!!!

Vous pouvez voter pour moi, tous les jours, jusqu'au 17 mai 2014 en cliquant ici.

A l'issue de cette période, le top 15 de chaque catégorie sera nominé. Les influenceurs seront choisis par un jury composé de: Laura Tenoudji (Journaliste et chroniqueuse web dans l’émission Télématin sur France 2), Christian Constant (Chef à la tête de 4 restaurants et membre du jury de l’émission Top Chef sur M6), Christophe Duhamel (Co-fondateur et Directeur du site Marmiton), Delphine Gautherin (Chef de rubrique Cuisine chez Elle.fr) et Emilie Creuzieux (Fondatrice de Monbento).

Les lauréats recevront leurs trophées et leurs cadeaux lors d’une grande soirée qui se tiendra le jeudi 5 juin 2014 à Paris.

Je compte sur votre soutien! ;-)

Tribway

 

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31 mars 2014

A Priori Thé, Galerie Vivienne (Paris)

Pour celles et ceux qui connaissent déjà bien Paris, je vous conseille le guide "Paris. Secrets de Parisiens".

"Des lieux inédits à découvrir, des moments précieux à savourer, loin des clichés touristiques et des adresses branchées..."

Grâce à Anna, j'ai découvert le salon de thé "A Priori Thé", situé dans la galerie Vivienne.

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Que c'est agréable de manger dans l'un des plus beaux passages couverts de la ville.

J'ai opté, après de nombreuses hésitations, pour la tourte Annina (petite omelette au four avec chèvre fermier et pousses d'épinards) et sa salade sauce basilic. Comptez 16€ pour un plat.

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En ce qui concerne les desserts, difficile de faire un choix. On a envie de tout tester ;-)

J'ai finalement goûté le NY cheesecake, sur biscuit à la noix de coco et son coulis de fruits rouges. Je comprends maintenant pourquoi la maison propose des demi-portions... La mienne était énorme! Comptez 7€ la portion et 4€ la demi-portion.

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C'est une de mes meilleures adresses gourmandes parisiennes. Hâte d'y retourner tellement je me suis régalée...

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