11 avril 2014

Joël Robuchon pour Sushi Shop

Chaque année, Sushi Shop s'accocie à un chef de renom pour élaborer des recettes exclusives. C'est à l'occasion du lancement de la box Joël Robuchon que j'ai eu le plaisir d'être invitée chez le co-fondateur de Sushi Shop, Hervé Louis. Sushi Shop, c'est avant tout une histoire d'amitié; une amité de longue date entre Hervé Louis et Grégory Marciano. Depuis l'ouverture de la première boutique parisienne en 1998, Sushi Shop ne cesse de séduire et de s'étendre à l'international: Espagne, Italie, New York, Londres,... Des sushis de... [Lire la suite]
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26 août 2012

J'ai testé le moule à maki coeur!

Pour notre anniversaire, j'avais envie de préparer des sushis (recette ici) dont des makis en forme de coeur. On peut trouver un moule à cet effet chez CasaBento.  On remplit le moule à moitié de riz, on met la garniture et on recouvre de riz. On ferme le moule pour tasser le riz et donner la forme du coeur. On démoule le riz, on le pose sur une feuille d'algue et on tourne pour le recouvrir entièrement. Reste à trancher le tout et voilà des makis coeur! Le moule est très facile à utiliser. Par contre, je n'ai pas assez... [Lire la suite]
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24 mai 2012

Kokeshi Sushi Bar - City Nord Gosselies

Amateur de sushis, sachez qu'il y a désormais un sushi bar à Gosselies dans le centre commercial City Nord! J'avais déjà testé leurs sushis au boulot (et oui, ils livrent) mais j'avais envie de tester la restauration sur place. Le principe du resto: de petites assiettes de couleurs voyagent sur des rails et le prix dépend de la couleur de l'assiette. Nous avons goûté les délicieux gyoza, raviolis chauds, des makis au saumon, des california au surimi avocat et au saumon avocat. Pour le dessert, nous avons testé le maki nutella... [Lire la suite]
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