chocolat

Avis à tous les gourmands et amateurs de chocolat! La ville de Bruxelles organise la seconde édition de la "Brussels Chocolate Week" du vendredi 7 février au dimanche 16 février. Le concept? Organiser un parcours de dégustations dans la Capitale. Pour 6€, vous recevez 10 coupons ainsi qu'un plan de la Ville. Les participants sont Darcis, Delacre, Galler, Leonidas, Marcolini, Neuhaus, Zaabär,... Sans oublier l'une de mes boutiques préférées: Café Tasse, rue du Marché aux Herbes. Un endroit très cosy, chaleureux où j'adore boire un... [Lire la suite]

Pour la Saint Valentin, Pierre Marcolini propose une sélection de créations qui rime avec douceur, fraîcheur et soleil. La collection Pastel: coulis de caramels infusés aux fruits frais. Les cœurs framboises avec une ganaches de lait infusées à la pulpe de framboise et rafraîchies d'une pointe de citron. La collection classique de macarons. Moi ça me donne envie, pas vous?

C'est de saison, un bon chocolat chaud, miam miam. J'ai découvert le chocolat en poudre Monbana au Magasin "The Source" à Chapelle-lez-Herlaimont. Ce magasin est un véritable petit paradis pour les amateurs de cuisine mais aussi de bons vins, de champagne et de whisky,... Le chocolat en poudre Monbana offre une grande variété de produits. Chocolat aromatisé tiramisu, cannelle, noisettes, etc. Je les ai tous gouté et je vous le dis, c'est une tuerie! A tester absolument! La poudre est déjà sucrée et c'est légèrement aromatisé. Rien... [Lire la suite]

Chez O'Cool, j'ai trouvé un apéro Hello Kitty à la barbe à papa. Quoi de mieux qu'un gâteau Hello Kitty pour accompagner ce Kitty Apéro? Pour le gâteau, j'ai suivi la recette du cake banane chocolat. Ingrédients: 3 oeufs 150g de sucre fin 160g de farine fermentante 1/2 de sachet de levure 170g de beurre 2 bananes pépites de chocolat pour cuisson Préparation: Préchauffez le four à 180° Mixez les bananes. Réservez. Mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine et la levure.... [Lire la suite]

Qu'est-ce que je me suis régalée avec cette tarte. Un vrai délice!!! Ingrédients: 1 pâte brisée 120g de chocolat blanc en morceaux 250g de framboises 500g de mascarpone 100g de sucre fin 2 oeufs Préparation: Préchauffez le four à 180°. Battez le mascarpone au fouet avec le sucre et les oeufs. Incorporez les framboises et le chocolat blanc. Déposez la pâte dans un moule et versez-y la préparation. Mettre au four 20 minutes. Sortez du four dès que le dessus commence à dorer.... [Lire la suite]

Pour mon anniversaire, j'ai préparé un gâteau Hello Kitty. Et oui, je suis une vraie fan, lol. J'ai coloré le noeud avec un stylo gel alimentaire (Dr Oetker). Le moule est en silicone. Je l'ai trouvé sur ebay ;-) Ingrédients: 3 oeufs 150g de sucre fin 160g de farine fermentante 1/3 de sachet de levure 170g de beurre 2 bananes pépites de chocolat pour cuisson Préparation: Préchauffez le four à 180° Mixez les bananes. Réservez. Mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine... [Lire la suite]

Quand le soleil n'est pas au rendez-vous, j'adore passer mon dimanche après-midi en cuisine, à préparer des desserts. Ce dimanche, j'ai donc préparé des muffins à la banane et aux pépites de chocolat. Pour les moules en papier, je les ai trouvé chez "1, 2, 3". Il y a pas mal de modèles en ce moment ;-) Ingrédients: 225g de farine 1/2 sachet de levure en poudre 3 bananes 115g de beurre 115g de sucre fin 1 CC d'extrait de vanille 2 oeufs Pépites de chocolat pour cuisson Préparation: ... [Lire la suite]

Ma copine Johanna connait très bien ma passion pour la cuisine et surtout les desserts. Elle m'a offert pour mon anniversaire "Le kit cupcakes". Je l'adore! Encore merci à toi ma chère Johanna :-) J'ai donc testé la recette de brownies au chocolat. Ingrédients: 115g de farine 1 pincée de bicarbonate de soude 3 CS de cacao 225g de chocolat 85g de beurre 3 oeufs 200g de sucre fin 100g de noix grossièrement hachées Préparation: Préchauffer le four à 180° Faire fondre le chocolat... [Lire la suite]

Une mousse au chocolat blanc et à la coco, un vrai délice! Ingrédients: 150 gr de chocolat blanc noix de coco râpée 4 oeufs 50 gr de sucre semoule sel (pour monter les blancs en neige) Préparation: Faites fondre le chocolat au bain marie. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Mélangez les jaunes d'oeufs au chocolat (hors du feu). Montez les blancs en neige en y ajoutant progressivement le sucre et la noix de coco râpée. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs au mélange chocolaté. ... [Lire la suite]