Les délices de Mélanie

16 décembre 2009

Quiche aux cèpes

Voici la recette de la quiche aux cèpes que j'ai préparé pour le menu "Sud Ouest" à l'occasion de l'anniversaire de ma maman... Ingrédients: 1 pâte brisée 250 gr de cèpes 150 gr de lardons 3 oeufs 20 cl de crème fraîche ciboulette huile d'olive sel, poivre...

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Tags: cèpes, quiche

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16 décembre 2009

Pâtes au foie gras et aux truffes

Fin octobre, c'était l'anniversaire de ma petite maman. Je lui ai demandé: "tu préfères un cadeau ou que je vienne faire la chef à domicile pour toi?". La réponse a été "viens cuisiner!". J'ai opté pour un menu très "Sud-Ouest". En entrée: quiche aux...

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Tags: pâtes, foie gras, truffe

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16 décembre 2009

Herta Frangipane

J'ai testé la nouvelle pâte de la marque Herta : la frangipane. On a besoin d'une pâte brisée, de confiture d'abricots, de la pâte Herta Frangipane et le tour est joué. Résultat? Un vrai délice! Mais je vous conseille d'attendre que le gâteau soit bien...

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Tags: dessert, frangipane, herta

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16 décembre 2009

Cheese cake au spéculoos

Ca faisait un moment que j'avais envie de me lancer dans la réalisation d'un cheese cake. Pour cette première, j'ai choisi de le faire au spéculoos. Ingrédients: 350 gr de spéculoos 125 gr de beurre 600 gr de fromage frais 200 gr de crème fraîche épaisse...

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Tags: spéculoos, cheese cake

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16 décembre 2009

Nouilles

Un des repas préférés de Monsieur, les nouilles! Ingrédients pour 2 personne: 250 gr de boeuf des nouilles précuites un sachet "China mix" (surgelés Colruyt) de l'huile culinaire pour préparations chaudes de l'huile pour wok aux sésames sel, poivre 1...

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Tags: nouilles, asie

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16 décembre 2009

Tagliatelle rosso

J'ai découvert chez Makro un nouvel assortiment de pâtes. Ce sont les tagliatelles rouges qui m'ont fait de l'oeil ;-) J'ai fait revenir dans de l'huile d'olive de l'ail et des rondelles de tomates cerises. J'y ai ajouté du sel, poivre et herbes de Provence....

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Tags: pâtes, mozzarella, tomate

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16 décembre 2009

Kefta et salade de roquette et de tomates séchées

Je me suis inspirée de la recette de kefta trouvée dans "la world food des paresseuses". Je vous mets ici la recette selon les ingrédients que j'ai utilisé. Ingrédients pour 2 personnes: 250 gr de haché de veau oignon haché (selon vos goûts) persil haché...

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Tags: kefta

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16 décembre 2009

Pâtes aux calamars

Il m'arrive souvent en semaine de rentrer du boulot et de me dire "que vais-je bien pouvoir préparer à manger ce soir". J'ouvre le frigo et le congélateur afin de trouver de l'inspiration. C'est comme ça que m'est venue ma recette de pâtes aux calamars....

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Tags: pâtes, calamars

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15 décembre 2009

Mousse au chocolat blanc et coco

Une mousse au chocolat blanc et à la coco, un vrai délice! Ingrédients: 150 gr de chocolat blanc noix de coco râpée 4 oeufs 50 gr de sucre semoule sel (pour monter les blancs en neige) Préparation: Faites fondre le chocolat au bain marie. Séparez les...

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Tags: chocolat, mousse, coco

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